Apple dumplings
Besides, argued I, fasting makes the body cave in; hence the spirit caves in; and all thoughts born of a fast must necessarily be half-starved. This is the reason why most dyspeptic religionists cherish such melancholy notions about their hereafters. In one word, Queequeg, said I, rather digressively; hell is an idea first born on an undigested apple-dumpling; and since then perpetuated through the hereditary dyspepsias nurtured by Ramadans.
I then asked Queequeg whether he himself was ever troubled with dyspepsia; expressing the idea very plainly, so that he could take it in. He said no; only upon one memorable occasion. It was after a great feast given by his father the king, on the gaining of a great battle wherein fifty of the enemy had been killed by about two o'clock in the afternoon, and all cooked and eaten that very evening.
Hermann Melville "Moby-Dick or the whale"
На 12 шт
1 яйцо
150 гр мягкого творога (пастообразного)
2 ст л раст. масла
2 ст л сиропа топинамбура (сиропа агавы, жидкого меда)
150 гр чечевичной муки (смолоть чечевицу в кофемолке)
160-170 гр ц/з муки (у меня пшеничная)
15 гр разрыхлителя
+ мука на подпыл
Для начинки:
300 гр яблок
Горсть изюма
корица
Яблоки почистить, нарезать небольшими кубиками, смешать с изюмом и корицей. По желанию подсластить, я ничего не добавляла.
Замесить тесто, раскатать в прямоугольник толщиной примерно 1 см. Выложить начинку ровным слоем, аккуратно скатать в рулет. Нарезать на 12 одинаковых кусочков. Положить каждый в силиконовую формочку, так рулетики будут иметь одинаковую форму и весь яблочный сок останется в рулете. Выпекать при 180°C 30 минут.
Чечевичная мука придает булочкам какой-то пряничный вкус! Отличное сочетание.
К тому же, убеждал я его, от поста тело слабеет, а стало быть, слабеет и дух, и все мысли, возникшие постом, обязательно бывают худосочные. Недаром же те верующие, кто особенно страдает от несварения желудка, придерживаются самых унылых убеждений относительно того, что ожидает их за могилой. Одним словом, Квикег, говорил я, несколько уклонившись от избранной темы, идея ада впервые зародилась у человека, когда он объелся яблочными булками, а затем была увековечена наследственным расстройством пищеварения, поддерживаемым Рамаданами.
Тут я спросил Квикега, страдал ли он когда-либо расстройством пищеварения, стараясь объяснить свою мысль по возможности нагляднее, чтоб он мог понять, что я имею в виду. Он ответил, что нет, разве только один раз и по весьма знаменательному поводу.
Герман Мелвилл, "Моби Дик или Белый Кит"
Счастье 136/365: Поваляться утром с мужем и собакой в постели, потому что никуда не надо торопиться:)
I then asked Queequeg whether he himself was ever troubled with dyspepsia; expressing the idea very plainly, so that he could take it in. He said no; only upon one memorable occasion. It was after a great feast given by his father the king, on the gaining of a great battle wherein fifty of the enemy had been killed by about two o'clock in the afternoon, and all cooked and eaten that very evening.
Hermann Melville "Moby-Dick or the whale"
На 12 шт
1 яйцо
150 гр мягкого творога (пастообразного)
2 ст л раст. масла
2 ст л сиропа топинамбура (сиропа агавы, жидкого меда)
150 гр чечевичной муки (смолоть чечевицу в кофемолке)
160-170 гр ц/з муки (у меня пшеничная)
15 гр разрыхлителя
+ мука на подпыл
Для начинки:
300 гр яблок
Горсть изюма
корица
Яблоки почистить, нарезать небольшими кубиками, смешать с изюмом и корицей. По желанию подсластить, я ничего не добавляла.
Замесить тесто, раскатать в прямоугольник толщиной примерно 1 см. Выложить начинку ровным слоем, аккуратно скатать в рулет. Нарезать на 12 одинаковых кусочков. Положить каждый в силиконовую формочку, так рулетики будут иметь одинаковую форму и весь яблочный сок останется в рулете. Выпекать при 180°C 30 минут.
Чечевичная мука придает булочкам какой-то пряничный вкус! Отличное сочетание.
К тому же, убеждал я его, от поста тело слабеет, а стало быть, слабеет и дух, и все мысли, возникшие постом, обязательно бывают худосочные. Недаром же те верующие, кто особенно страдает от несварения желудка, придерживаются самых унылых убеждений относительно того, что ожидает их за могилой. Одним словом, Квикег, говорил я, несколько уклонившись от избранной темы, идея ада впервые зародилась у человека, когда он объелся яблочными булками, а затем была увековечена наследственным расстройством пищеварения, поддерживаемым Рамаданами.
Тут я спросил Квикега, страдал ли он когда-либо расстройством пищеварения, стараясь объяснить свою мысль по возможности нагляднее, чтоб он мог понять, что я имею в виду. Он ответил, что нет, разве только один раз и по весьма знаменательному поводу.
Герман Мелвилл, "Моби Дик или Белый Кит"
Счастье 136/365: Поваляться утром с мужем и собакой в постели, потому что никуда не надо торопиться:)