Сырно-тыквенные кексы
Счастье 31/365- когда сидишь в теплой квартире, за окном лежит первый снег и ты вместе с Цоем поешь:
"Белая гадость лежит под окном, я ношу шапку и шерстяные носки..."
На 6 шт
1 яйцо
150 гр кефира
90 гр пшеничной ц/з муки
5 гр отрубей (либо клетчатки, муки)
1 ч л разрыхлителя
40 гр твердого сыра (у меня Гауда)
100 гр сырой тыквы без кожуры (у меня была хоккайдо)
1 ст л оливкового масла
Щепотка соли, красного перца и тмина
Тыкву нарезать небольшими кубиками, обжарить на масле минут пять, добавить тмин и перемешать. Сыр натереть на крупной терке. Смешать муку, отруби и разрыхлитель. Взбить яйцо с кефиром, посолить. Добавить мучную смесь и сыр, смешать венчиком. Всыпать тыкву вместе с тмином. Перемешать, выложить в силиконовые формочки. Выпекать при 180°C 20-25 минут.
"Белая гадость лежит под окном, я ношу шапку и шерстяные носки..."
На 6 шт
1 яйцо
150 гр кефира
90 гр пшеничной ц/з муки
5 гр отрубей (либо клетчатки, муки)
1 ч л разрыхлителя
40 гр твердого сыра (у меня Гауда)
100 гр сырой тыквы без кожуры (у меня была хоккайдо)
1 ст л оливкового масла
Щепотка соли, красного перца и тмина
Тыкву нарезать небольшими кубиками, обжарить на масле минут пять, добавить тмин и перемешать. Сыр натереть на крупной терке. Смешать муку, отруби и разрыхлитель. Взбить яйцо с кефиром, посолить. Добавить мучную смесь и сыр, смешать венчиком. Всыпать тыкву вместе с тмином. Перемешать, выложить в силиконовые формочки. Выпекать при 180°C 20-25 минут.