Originally published at Авторский блог о еде - Spicyblog.ru. You can comment here or there.

Поки все еще длится сезон белых грибов, имеет смысл отдать дань уважения природе и накормить всю семью замечательным, ароматным, согревающим супом. Как делает моя мама. Ее грибной суп каждый год ожидается с особым нетерпением, а результат всегда безупречен. ( Read more... )

Originally published at Авторский блог о еде - Spicyblog.ru. You can comment here or there.

Грубо говоря, бульон - это жидкость, полученная при варке мяса или овощей, и используемая как база для супов и соусов, вместо воды. Даже самый простой отвар из мясных костей, лука и моркови многократно усилит вкус и сделает его ярче.  Приготовление бульона ( Read more... )

Originally published at Авторский блог о еде - Spicyblog.ru. You can comment here or there.

Холодный летний суп, родом из Андалусии, что в Испании. К сожалению, для избавления от стресса, связанного с приготовлением супа, необходим блендер, без него весь процесс займет много времени. Гаспачо как бы рассказывает вам захватывающую историю, где главные ( Read more... )

Запись опубликована Авторский блог о еде - Spicyblog.ru.Вы можете оставить комментарии здесь или тут

Традиционный итальянский овощной суп. Итальянцы любят свои овощи, особенно на юге. Долгое время назад крестьяне не могли позволить себе мяса и ели только то, что могли вырастить. Годы истории и роскошный климат привели к тому, что кухня южной Италии ( Read more... )

Запись опубликована Авторский блог о еде - Spicyblog.ru.Вы можете оставить комментарии здесь или тут

О музыкальных свойствах этого супа ходят легенды. Кого-то это отпугивает, лично я предпочитаю наслаждаться моментом и получать удовольствие, пока могу. Этот простой суп встречается в репертуарах кухонь многих стран, принимая разные формы, ( Read more... )

Запись опубликована Авторский блог о еде - Spicyblog.ru.Вы можете оставить комментарии здесь или тут

Яркий и неожиданный суп. Отнимает минимум времени, а на вкус сладок и нежен. Тыква завораживает меня тем, что прекрасно совмещает функции фрукта или основы для сладкого пирога, и качества полноценного овоща, который можно добавлять в супы, карри и ( Read more... )