Kedleston Marmalade Cake, кекс с апельсиновым джемом
Увидела этот рецепт у Марины manyakotic как раз тогда, когда мы доели первую, купленную на пробу, баночку апельсинового джема. Ну, как мы доели. Муж доел ))). Джем был с горчинкой. Так и было написано на банке "состоит из горького апельсина и сахара"). И мне он, честно говоря, не понравился. Но кекс очень захотелось испечь, и я купила еще одну банку. И знаете, как-то распробовала я этот апельсиновый джем ). Теперь мне очень нравится добавлять его в творог. Главное, не переборщить ))).
Как интересно получается. Я ведь раньше и творог любила только в выпечке. А теперь очень уважаю его и в "сыром" виде )).
А кекс чудесный, спасибо большое Марине за рецепт! Пряная ароматная, практически новогодняя выпечка ). И очень интересно раскрывается в нем вкус джема. Сначала ощущается аромат специй и апельсина, а уже потом легкая горчинка.
Мои изменения в скобках
Ингредиенты:
170 гр. размягченного масла
1\3 чашки темно-коричневого сахара
4 ст.л. сиропа, можно использовать мед (брала мед)
2 яйца
1\2 чашки апельсинового джема
1+2\3 чашки цельнозерновой муки (я взяла 2 чашки муки в/с)
3 ч.л. разрыхлителя
1\2 ч.л. молотого имбиря (у меня корица)
3-4 ст.л. апельсинового сока
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 170 С, смазать форму маслом. У меня кирпичик 24*10 см.
2. Взбить масло с сахаром, добавить мед, взбить.
3. Взбить яйца с джемом.
4. Добавить яичную массу к маслу, перемешать.
5. Просеять муку с разрыхлителем и корицей. Соединить обе массы, влить сок, перемешать тесто.
6. Выложить тесто в форму и выпекать около часа до сухой спички. Остудить в форме 15 минут, затем остудить на решетке.
На последнем фото хорошо заметно, какой он рассыпчатый получился, кусочек при нарезке отломился.
Лучи на фото, конечно, рисованные. В общем-то, первый раз их и рисовала. Так интересно, Шаттер взял оба варианта - и с лучами, и без. А вот Фотолия... нет, не отклонила с лучами. Отклонила без лучей с пометкой "схожее фото". Удивительно, я ждала обратного ).
А еще сегодня я была у стоматолога, перенервничала жутко, сижу, отхожу. Врач пошутила, сказала, что она тоже боится и попросила анестезию ))). Через неделю будет продолжение банкета.
Всем приятного чаепития! )
Как интересно получается. Я ведь раньше и творог любила только в выпечке. А теперь очень уважаю его и в "сыром" виде )).
А кекс чудесный, спасибо большое Марине за рецепт! Пряная ароматная, практически новогодняя выпечка ). И очень интересно раскрывается в нем вкус джема. Сначала ощущается аромат специй и апельсина, а уже потом легкая горчинка.
Мои изменения в скобках
Ингредиенты:
170 гр. размягченного масла
1\3 чашки темно-коричневого сахара
4 ст.л. сиропа, можно использовать мед (брала мед)
2 яйца
1\2 чашки апельсинового джема
1+2\3 чашки цельнозерновой муки (я взяла 2 чашки муки в/с)
3 ч.л. разрыхлителя
1\2 ч.л. молотого имбиря (у меня корица)
3-4 ст.л. апельсинового сока
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 170 С, смазать форму маслом. У меня кирпичик 24*10 см.
2. Взбить масло с сахаром, добавить мед, взбить.
3. Взбить яйца с джемом.
4. Добавить яичную массу к маслу, перемешать.
5. Просеять муку с разрыхлителем и корицей. Соединить обе массы, влить сок, перемешать тесто.
6. Выложить тесто в форму и выпекать около часа до сухой спички. Остудить в форме 15 минут, затем остудить на решетке.
На последнем фото хорошо заметно, какой он рассыпчатый получился, кусочек при нарезке отломился.
Лучи на фото, конечно, рисованные. В общем-то, первый раз их и рисовала. Так интересно, Шаттер взял оба варианта - и с лучами, и без. А вот Фотолия... нет, не отклонила с лучами. Отклонила без лучей с пометкой "схожее фото". Удивительно, я ждала обратного ).
А еще сегодня я была у стоматолога, перенервничала жутко, сижу, отхожу. Врач пошутила, сказала, что она тоже боится и попросила анестезию ))). Через неделю будет продолжение банкета.
Всем приятного чаепития! )