Аджапсандали, баранья нога с хмели-сунели , запеченная с овощами

[sova_aleksa]

Аджапсандали, баранья нога с хмели-сунели , запеченная с овощами

Comments

[wlad_1978]

выглядит очень вкусно, а вот например делаю похожую приправу но но добавляю ещё сладкой паприки, карри, немного имбиря и чёрного перца, подходит почти ко всему мясному и даже для салатов, стоит целая намешанная банка из под кофе ;-)

[sova_aleksa]

Спасибо Влад большое, правда вечером фотографировала )
А ты можешь полностью написать состав своей приправы, и ибирь в каком виде ?

[wlad_1978]

состав посмотрю, а имбирь есть в сухом виде, но на любителя может оказаться островат или некоторых людей на него алергия

[sova_aleksa]

Давай ) как раз имбирь не смущает, я очень его люблю ! а вот карри все остальное не перебивает ?

[wlad_1978]

с карри такое дело, по вкусу можно добавить не очень много, мне кажется, что не перебивает, я люблю иногда поэксперементировать

вот основной состав, иногда он у меня варьируется. если вдруг чего-то нету. всё что не смолото то перемалываю:
- черный перец - 10 гр
- молотая гвоздика - 10 гр
- мускатный орех - 10 гр
- имбирь - 10-20 гр
- паприка молотая примерно 100 гр
- сухой чеснок - 10 гр
- базилик - 10 гр
- майоран - 10 гр
- орегано - 10 гр
- немного шафрана - по собственному усмотрению
- карри - по собственному усмотрению
- бадьян тоже по собственному усмотрению, может перебить некоторые вещи

и в зависимости от предпочтений можно менять объём составляющих

[sova_aleksa]

Класс ! Спасибо нравится ! обязательно попробую, вот только что-такое бадьян не знаю ) ?

[wlad_1978]

бадьян это версия аниса http://www.fastit.ru/anisetree.html

[sova_aleksa]

Ага , видала, поняла , спасибо, а вкус у него какой ?

[wlad_1978]

сладковатый ароматный похож немного на вкус сиропа от кашля Алтейка но это несколько неточно

[sova_aleksa]

Спасибо, обязательно попробую, я как-то анис для чего-то, не помню чего - искала , но тут не нашла