Спасибо всем за отзывы ко вчерашнему посту.  Вот и рулетики :).

Wikipedia гласит, что по вьетнамски эти рулетики называются gỏi cuốn - "завернутый салат", но по какой-то причине в западных странах они прижились под названием летние или весенние рулетики. Суть конечно не в названии, а в самих рулетиках. Как недавно сказал мой муж поедая неизвестно ( Read more... )

Небольшой повтор, но в новых красках :). Всегда успешный и вкусный рулет с лососем. На сей раз - с авокадо.  Авокадо очень важно полить лимонным соком сразу после нарезания, чтобы он оставался ярко зеленым.


( Read more... )

Погода, как и настроение, сегодня некудышная. Еще нет четырех часов, а на улице уже темная ночь и в прогнозе на несколько дней вперед проливные дожди. "А потему ветел (ветер)," спросила сегодня утром моя дочь увидев как ветер несет по улице последние листья и гнет ветви деревьев.. "Потому что зима, " сказала ей я и конечно в ответ услышала ( Read more... )

В предверии праздников лента пестрит рецептами выпечки, закусок, украшений.  Я пожалуй тоже поучаствую.  Сегодня я принесла вам закуску к новогоднему столу.  Эта яркая, эффектная закуска украсит любой праздничный стол.  Перцы можно испечь за несколько дней, а в день подачи свернуть рулетики.


( Read more... )

Продолжу отчет с дня рождения сестры. Я очень люблю рулеты. Обнаружила за собой тенденцию, делать какой-нибудь рулет на все праздничные столы - будь то сладкий или закусочный рулет, но рулет должен быть :). В этот раз, выбрала рулет с лососем по рецепту Карины (carina-forum.com). В отличае от рулета с лососем который я давала раньше, этот рулет ( Read more... )

Этот рулет можно подать на закуску или же на легкий ланч с зеленым залатом. У рулета очень нежная текстура которая нарушается если убрать рулет в холодильник, поэтому рекомендую делать рулет в день подачи (хотя на второй день он тоже вкусный ( Read more... )

Эти рулетики получились по-мотивам арабского блюда мсаххен. Я отталкиваюсь от рецепта который давала Вера на форуме cook-talk.com. Вера пишет, что для того, чтобы начинка была сочной, то пропорция лука к курице должна быть как минимум один к двум. Об этом же блюде и вариациях в его названии недавно писала ( Read more... )

Этот рулет палочка-выручалочка. Рулет прост в приготовлении и из минимального количества продуктов получается вкусный десерт. Начинку не обязательно делать лимонную, рулет так же можно сделать с вашим любимым джемом. Рецептом поделилась Лена-welar на форуме cook-talk.


( Read more... )

( Read more... )