Киш с кабачками и грибами

[sonulya]

К концу лета, счет в борьбе "зараза которая убивает кабачки" против Сони можно считать 1:1. Кабачки, вдруг, стали расти и расти и даже перерастать разумные размеры, а я наконец-то мучаюсь куда их все употребить. На грилле уже почти надоели, икру сделала, оладьи были. Пару недель назад, в гости на бранч ходил вот такой киш.

Comments

[chocolana]

Обожаю киш! Этот делается совсем без муки? Такая красивая корочка получается просто из сыра и яиц?

[sonulya]

Начинка конечно без муки. Яйца, сливки, молоко все прекрасно схватывается и зарумянивается.

[chocolana]

Спасибо. Я имела ввиду crust - чаще встречаются рецепты с мукой. Я рада, что можно без неё обойтись!

[sonulya]

Crust с мукой! Но, можно сделать crustless quiche. Я делаю так иногда в muffin tins. Это тоже вкусно.

[chocolana]

А, я поняла! Только что разглядела ссылку на "тесто" - я не тормоз :)