Салат из хлеба и помидор

[sonulya]

Я сейчас как всегда буду извиняться за пропущенные комментарии. Просто жизнь как всегда затянула и время побежало и не остается времени ни на что. Так как мне стыдно не отвечать на комментарии, да еще и не писать новые рецепты, восполню хоть одно из двух.

Сегодня салат который в летнее время у нас на столе появляется очень часто.  Ведь даже в

Comments

[eryv]

Хорошо! А чтобы хлеб не размокал, нужно черствый использовать. Кажется:)

[sonulya]

Черствый это само собой, но он все равно размокает.

[elladkin]

Соня, он и должен быть размокший:))
Используется для Панцанеллы только хлебный мякиш и его предварительно вымачивают в родниковой воде, смешанной с уксусом.:))

[sonulya]

Элл, я знаю, что должен быть размокший, но я так не люблю. Я же говорю - по мотивам :).

[elladkin]

А кто Вaм сказал, что в Панцанелле хлеб не должен размокать?:))

[eryv]

Наверное я неправильно описал. Хлеб должен быть сочным и мягким, но не превратившимся в крошки или тесто, т.е. он форму держать должен - не размокать. Со свежим хлебом это не удается

[elladkin]

Нет, Вы ошибаетесь. Панцанелла, по крайней мере известные мне рецепты, это как раз размокший хлеб, превратившийся в крошки. Ниже я Соне написала.

[eryv]

Со специалистом спорить не рискну. Признаю свою ошибку

[elladkin]

Ой, ну что вы так строго:))))
Со мной можно проще:)))Я просто хочу Вам же подсказать и помочь:))

[eryv]

Напускная серьезность также шуткой может быть:) А все мое знакомство с Италией это рестораны да книжки англоязычные. Поэтому, спасибо:)