Томатный суп

[sonulya]

Где-то сейчас наверное жаркое, солнечное лето, но у нас снова зарядили дожди и температура воздуха всего лишь 63F (17C). Поэтому я просто не могу не поделиться рецептом этого согревающего, но в то же время летнего супа. Честно признаюсь, что я варю такие супы из консервированных помидоров. Во первых, они всегда есть под рукой, во вторых с ними

Comments

[sweetlady_j]

Соня, пара вопросов у меня. Помидоры надо добавлять с соком, да?

И второе, как ты хранишь томатную пасту? Часто вижу рецепты, где нужна только одна-две ложки, а остальное? Я пробовала накрывать пленкой, но она высыхает, да и использую ее все-таки редко и она в холодильнике портится, а в морозилке замерзает в камень и ее не отковырять. В общем, в результате не делаю рецепты, где нужно меньше банки пасты.

[sonulya]

Юль, я покупаю пасту в тюбиках. Она правда значительно дороже, но ее можно хранить долго и использовать по немножку. Раньше я тоже мучалась с этими банками, даже маленькие ведь слишком большие.

[sweetlady_j]

ОЙ!!! Гениально!!! Буду искать теперь такую пасту, правда я ее не видела в магазинах, но может просто не замечала. У нас в таких тюбиках травы продаются (петрушка и т.д.), я не пробовала, но может рядом и томатная паста! Спасибо огромное за идею! Суп мне твой очень приглянулся, буду искать тюбики!

[sonulya]

Ага, очень удобно. Поищи, у вас тоже должно быть.

[nak33]

Сонь, а ты в каких магазинах ее берешь?

[olga_graphic]

Я заливаю томат подсолнечным маслом доверху, чтоб покрыло полностью, и ставлю в холодильник. Еще есть способ - наполнить томатом целлофановый пакетик, свернуть его рулетиком и так заморозить. Потом каждый раз отрезать кусок, разворачивать и вынимать пасту. Но самое лучшее - покупать томат в маленькой расфасовке и использовать без остатка.
Честно говоря, не представляю, где можно использовать банку томата, у нас он в таких банках сильно концентрированный.

[sweetlady_j]

Спасибо большое, я сначала поищу тюбики, если не найду то воспользуюсь советом.

А маленькую банку можно использовать так
http://sweetlady-j.livejournal.com/45803.html

[olga_graphic]

Эээ... у нас банка - это консерва почти в полкило весом высококонцентрированного томата, такого, как был в СССР :) а маленькие упаковочки с концентрацией в 22 нет проблем использовать, я про них и говорю :)

[sweetlady_j]

Понятно, для меня и эту банку использовать сложно... Обычно ведь одна-две ложки нужны.

[milla1977]

Какая вкуснятина.Спасибо за этот чудесный рецепт.Отличный летний суп рецепт класс!!