Кульджинский (также известный как Кульджинка) - малоизвестный белый сорт, родиной которого считается Казахстан. Сегодня его также выращивают в западном Китае. Сорт является поздносозревающим и обладающим высокой кислотностью, благодаря чему, его используют в производстве как тихих, так и игристых вин, а также в производстве бренди.

Продолжая тему вин Казахстана, стоит упомянуть о белых винах. В коллекции Арба Вайн, есть бленды, Ркацители, и Рислинги, молодые, и резервные, я выбрал резервный ( Read more... )

Саперави рос на просторах Асса Велли тут ещё с советских времён, и по рассказам владельца Арба Вайн Зайнуллы Какимжанова, на этих виноградниках, которые в большинстве своём заброшены, располагался огромный виноградник, с множеством сортов со всего мира, сейчас только 160 га плодоносящих виноградников. Но кажется, и это не мало для такой «не винной ( Read more... )

Ещё совсем недавно, мало кому в голову бы пришло говорить об виноделии Казахстана. Казалось бы, Казахстан и вино, не очень ассоциируются, но тем не менее, несмотря на резко континентальный климат, с зимними температурами до -40, и летней жарой до +35, на юге страны расположены 300 га виноградников, принадлежащих Arba Wine, из которых 160 ( Read more... )

Мерло произрастает на высотных участках, виноградников Arba Wine, в долине Асса, что недалеко от Алма-Аты. Близость к горам пятитысячникам оказывает на виноградник особое влияние, благодаря ветрам с год. Мерло с этих виноградников получается очень специфическим, и я не мог его сравнить с чем-то ещё.
( Read more... )