Manto Negro (Манто Негро) - тёмный сорт из Балеарских островов, принадлежащих испанской короне. Основные посадки расположены на острове Майорка, в винодельческом регионе Биниссалем (Binissalem). Сорт издавна использовали в производстве по большей части простых, «питких» вин, но при ассамблировании с другим местным сортом Калле, Манто Негро даёт ( Read more... )

55 гектар виноградников в Биниссалеме, и соседнем городке Консель, высаженных преимущественно на известковых, и галечных почвах, в собственном владении бодеги Тианна Негре. На виноградниках бодеги выращивают как местные сорта, так и международные, свойственные региону, которые составляют ассамбляж одного из первых вин хозяйства ( Read more... )

20 гектар виноградников Бодегас Бордой, расположились на высоте 120 метров над уровнем моря, на удалении 5 километров от побережья средиземного моря в DO Pla i LLevant. Тут культивируют как международные Каберне Совиньон, Сира, Мерло, и Шардоне, так и местные автохтоны, которые больше нигде не встретить, Пренсаль Бланк, Гиро Бланк, Кайет, Гаргоясса ( Read more... )

Линейка вин Albaflor от Vins Nadal изготавливается из ассамбляжа разных сортов, в отличие от линейки 110, которая является моносортовой. Регион производства DO Binissalem.
Сегодня пробуем Vins Nadal Albaflor Crianza 2015 года.
Это ассамбляж Манто Негро-50%, Мерло-30%, Каберне Совиньон-20%.
( Read more... )

100% Манто Негро в розовом исполнении, из региона DO Binissalem?! Не часто встретишь такое вино, из такого региона. Разве только на Майорке.
Пробуем Vins Nadal 110 Rosado 2017 года.
Цвет средней интенсивности, с гранатовым отблеском. Переливающийся, блестящий.
( Read more... )

Продолжая разбираться в винах из DO Binissalem, нельзя пройти стороной хозяйство Vins Nadal. Маленькое хозяйство, основанное ещё 1932 году, расположенное практически в центре крохотного городка Биниссалем, в обычном доме, у входа в который висит табличка с названием, а в остальном, проходя по узким улочкам Биниссалема, можно с лёгкостью пройти, и ( Read more... )

Bodegas Jose L. Ferrer производит один из лучших, если не лучший Мускат в сладком исполнении на Балеарских островах. Поздний сбор, холодная ферментация в чанах, и остановка её холодом. В итоге получается десертное вино с 15% алкоголя. Розлив происходит в бутылочки 0,5 литра.
Пробуем Jose L. Ferrer Veritas Dolc 2017 года.
( Read more... )

Третье вино из базовой линейки Bodegas Jose L. Ferrer. Сегодня красное, из ассамбляжа Манто Негро, и Каберне Совиньона.
Пробуем Jose L. Ferrer Pedra de Binissalem Negre 2016 года.
Вино с выдержкой 6 месяцев в американских, и французских новых бочках.
( Read more... )

Очередное вино от Bodegas Jose L. Ferrer, на этот раз розовое из базовой линейки Pedra de Binissalem.
Пробуем Jose L. Ferrer Pedra de Binissalem Rosat 2017 года.
Это ассамбляж Манто Негро, и Каберне Совиньона. Ферментация в стали, без контакта с дубом.
( Read more... )

На Майорке существует 2 D.O., Пла и Левант, и Биниссалем.
Сегодня речь пойдёт о Bodegas Jose L. Ferrer из Биниссалема. Бодега основана в 1931 году, в маленьком, сонном городке Биниссалем, и названа в честь его основателя.
( Read more... )