Тропический сорбет с авокадо из "Книги гастронома"
Я умудрилась так перегрузить колени на тренировке, что буквально с трудом хожу. Заморозила абонемент и пью витамины для суставов а лучше б для мозга. Лишний раз сгонять на второй этаж и отнести на место "Книгу гастронома "про сладкое" - нереально. Вот и лежит она внизу перед глазами.
Так я оправдываю ежедневные десерты:)
Попался на глаза Тропический сорбет с авокадо - раньше я его не замечала даже. И вот.
Очевидно, что этот сорбет сделает мое лето! Не стоит себя обманывать - несмотря на то, что по сути это сорбет, а не мороженое да и сахара тут мало, оба фрукта - банан и авокадо, мягко скажем, не диетические. Но уж если выбирать между магазинным пломбиром и тропическим сорбетом - точно второе! Он очень плотный и, как правильно подмечено в книге, вкус получается сливочный.
Не слишком сладкий, но и не кислый. Короче, влюбилась.
Список ингредиентов из книги:
1 авокадо,
1,5 банана среднего размера,
2 ст.ложки сахара,
цедра 1 лайма,
сок половины среднего лимона,
сок половины среднего апельсина,
сок 2 лаймов.
Если бы у меня был выбор, я всё равно предпочла бы заменить апельсин грейпфрутом. Но выбора не было. Был только грейпфрут. Отказалась от лимонного сока - выдавила пол крупного грейпа и лайм, добавила еще цедру грейпа.
Суть рецепта: все смешать в блендере. Правильно подмечено, что сок цитрусовых не дает авокадо потемнеть и поэтому авокадо нужно забрасывать в блендер в самую последнюю очередь. В моем же случае на приготовление уходит так мало времени, что очередность не имеет значения. Итак, все в блендер и взбить.
Следующий этап - замораживать смесь в морозилке, перемешивая вилкой каждые 15 минут. Это в какой-нибудь другой жизни, а так драмкружок, кружок по фото, хоркружок - мне петь охота замораживаю в чаше блендера и, когда вспоминаю, достаю и взбиваю. Делаю это несколько раз. Потом стараюсь про сорбет совсем забыть, но не получается.
Не знаю, как у них в книжке сорбет такой красивый зеленый - у меня такой, каким и должна получиться смесь авокадо с бананом. И точно это одно из блюд, приготовить которое в сто раз проще, чем сфотографировать. Я пошла на хитрость и решила фотографировать сорбет в окружении роз. Получилось не очень зато розами похвасталась)))
Не верьте фотографии - верьте мне! Крутой сорбет. Пойду сожгу книгу во дворе.
Так я оправдываю ежедневные десерты:)
Попался на глаза Тропический сорбет с авокадо - раньше я его не замечала даже. И вот.
Очевидно, что этот сорбет сделает мое лето! Не стоит себя обманывать - несмотря на то, что по сути это сорбет, а не мороженое да и сахара тут мало, оба фрукта - банан и авокадо, мягко скажем, не диетические. Но уж если выбирать между магазинным пломбиром и тропическим сорбетом - точно второе! Он очень плотный и, как правильно подмечено в книге, вкус получается сливочный.
Не слишком сладкий, но и не кислый. Короче, влюбилась.
Список ингредиентов из книги:
1 авокадо,
1,5 банана среднего размера,
2 ст.ложки сахара,
цедра 1 лайма,
сок половины среднего лимона,
сок половины среднего апельсина,
сок 2 лаймов.
Если бы у меня был выбор, я всё равно предпочла бы заменить апельсин грейпфрутом. Но выбора не было. Был только грейпфрут. Отказалась от лимонного сока - выдавила пол крупного грейпа и лайм, добавила еще цедру грейпа.
Суть рецепта: все смешать в блендере. Правильно подмечено, что сок цитрусовых не дает авокадо потемнеть и поэтому авокадо нужно забрасывать в блендер в самую последнюю очередь. В моем же случае на приготовление уходит так мало времени, что очередность не имеет значения. Итак, все в блендер и взбить.
Следующий этап - замораживать смесь в морозилке, перемешивая вилкой каждые 15 минут. Это в какой-нибудь другой жизни, а так драмкружок, кружок по фото, хоркружок - мне петь охота замораживаю в чаше блендера и, когда вспоминаю, достаю и взбиваю. Делаю это несколько раз. Потом стараюсь про сорбет совсем забыть, но не получается.
Не знаю, как у них в книжке сорбет такой красивый зеленый - у меня такой, каким и должна получиться смесь авокадо с бананом. И точно это одно из блюд, приготовить которое в сто раз проще, чем сфотографировать. Я пошла на хитрость и решила фотографировать сорбет в окружении роз. Получилось не очень зато розами похвасталась)))
Не верьте фотографии - верьте мне! Крутой сорбет. Пойду сожгу книгу во дворе.