Вареный рис

[skella]

Всем привет, дорогие телезрители и телезрительницы. Наверное, очень трудно найти такого человека, который бы не любил плов. У многих это блюдо вообще стоит на первом месте. Существует много рецептов его приготовления. Но единственно верный из них, естественно, мой. Под катом я порадую вас своим способом готовки плова.

Comments

[grustnoglazaya]

Стыдно признаться, но у меня даже нет казана. Наверно, потому что я за свою жизнь ни разу не готовила плов?( А вообще хотела спросить - это ж сколько по времени нужно готовить?

И не мыть мяса - ну не согласная я. Даже не имея опыт приготовления плова)) лучше высушить

[skella]

Часа два, два с половиной, по-моему. Много времени уходит на мясо (я с него весь жир и сухожилия обрезаю, потому что не люблю) и на резку моркови и лука.

Да на самом деле можно и мокрое мясо в казан закинуть, разницы большой не будет. Крышку просто не надо закрывать, вся вода быстро испарится.

[grustnoglazaya]

Вот поэтому я его и не готовлю - 2, 5 часа!

[skella]

Да у меня на любое блюдо уходит много времени, поэтому я и не готовлю обычно.

[grustnoglazaya]

Да ладно - мясо в духовке, например, помыть, посыпать, положить. Временные затраты готовящего - 5-7 мин. Все остальное - на духовке. Суп - 30-40 мин., варится дольше, конечно. Но я трачу около получаса - на помыть, порезать, обжарить, бросить в бульон. И пусть весь мир подождет)) - в смысле я еще что-то могу сделать, а не только готовить три раза в день на 4-х)

[skella]

Я одно только мясо буду полчаса резать. Сначала обрежу весь жир, пленки, сухожилия и т.д. Суп... я буду все долго резать, потом обжаривать, закидывать строго по очереди, а не всё сразу. Яичницу могу быстро сделать, кстати. Или бутерброд.

[grustnoglazaya]

Саша, у меня двое детей, и я работаю дома. Поверьте мне, приготовить можно и вкусно, и быстро. А яичницу у нас ест только папа, который муж. Фанат. А не потому что я готовлю плохо.

[skella]

Я верю )
С удовольствием ем то, что готовит жена.

[grustnoglazaya]

Мне стало гораздо легче )

Но ужин сегодня готовил муж.

[loki_from_if]

Простите, что вмешиваюсь, но у меня вот процесс оптимизирован до сорока минут. Ну то есть, варится то он дольше, конечно, но вот именно от "схватиться за продукты" и до "оставить вариться" - сорок минут, а то и меньше

[grustnoglazaya]

40 минут - более оптимистично) Но вообще я все больше склоняюсь к мысли, что лучше этот процесс получится у мужа. Я просто морально не готова пока))

[loki_from_if]

На кухню, мущина!!!

[grustnoglazaya]

)) Только по обоюдному желанию.

[loki_from_if]

Добрым словом и револьвером от человека можно добиться гораздо большего, чем просто добрым словом.)
(с)некийЪ Капоне.

[grustnoglazaya]

Только любовь.) Любовь правит миром (с) некие хиппи

[skella]

Да, наверное можно как-то оптимизировать, быстрее всё на куски порезать и меньше времени готовить, но мне нравится повозиться. Что касается казана, то дело не в цилиндричности или сферичности, а в толщине стенки и в нагаре на стенках. Сферичный нужен для открытого огня, его на обычную плиту не взгромоздишь. Я несколько раз готовил плов в обычной кастрюле, получалось отвратительно. Всё пригорало, получался просто вареный рис с мясом