Ватерзоой --- знаменитый суп из Гента, бывает из курицы, бывает и рыбным, с морепродуктами. Кроме того, обязательно наличие следующих овощей: морковь, лук-порей, сельдерей, петрушка, лук. Изначально они варились отдельно от рыбы и затем добавлялись уже в тарелке к рыбе. Сейчас иногда добавляется и картофель. И главное--- сливки смешанные с желтком ( Read more... )