А начну я с коротенького рассказа об одном из самых забавных вкусных и уютных мест в Питере, вообще на эдакие места богатом. Сразу скажу - нашел я его не сам - подсказал знакомый, тоже отъявленный кофеман и, в прошлом - петербуржец.

Место это чудесно тем, что не зная о нем можно десятки раз натыкаться, гуляя в этом районе, глазами на вывеску и не ( Read more... )

      В подавляющем большинстве московских кофейных бутиков встретить вьетнамские зерна не просто. Дело в толм, что с 1910 года основа вьетнамского кофе - робуста.  А робуста - кофе «технический», идущий на укрепление эспрессо-смесей, на производство медицинского кофеина и т. п. но в чистом виде... фу, кофейные «знатоки» немедленно морщат ( Read more... )

Начинается отдача долгов ( Read more... )

Тут где-то потерялся текстик о джезве и ее истории, ну так он будет залит повторно позднее. А сейчас - нечто вроде введения в историю кофе - сельхоз. культуры. Иначе трудно будет объяснить наличие всех этих многочисленных торговых марок и сортов.
( Read more... )

Еще раз, с учетом изменения, КОФЕ-ФЕСТ 04 октября, в субботу, в Археологии на Бауманской, вход мы сделали бесплатным, сам кофе - по 100руб/чашка, мастер-классы и дегустации - бесплатно. Ссылка на группу http://vk.com/event77623083
Народ распространяйте это, пожалуйста.

Проверим.... Итак, мы сподобились. 4 октября состоится КОФЕ-ФЕСТ http://vk.com/event77623083 Варим Я, Агасфер, Бегемот... Кто поет - пока не знаю. Приходите, будет вкусно. Мастер-класс по приготовлению в джезве кофе с алкоголем обещаю. И, пожалуйста, рапространите это дело как можно шире...

Давненько я ничего о вкусных напитках не рассказывал. Ну, вот о кофе пару постов уже было (http://sinaiagusenica1.livejournal.com/85258.html - начало и http://sinaiagusenica1.livejournal.com/86961.html - продолжение), вот ( Read more... )

Пиарю новый проект старого друга-соперника на почве приготовления кофе по-восточному ( Read more... )

Кофеин воистину велик! В кофейне на Сретенке СНОВА МОЖНО КУРИТЬ! http://www.facebook.com/photo.php?fbid=541244155926661&set=a.177795502271530.63961.176217582429322&type=1&theaterRead more... )

В прошлый раз пришлось остановиться на изобретениях Румфорда и Нэпира. Понятное дело - история этим отнюдь не кончается.
( Read more... )