( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

В сентябре в Сыктывкаре заработал первый «Центр контроля качества Додо». Он объединяет в себе цех для производства теста и подготовки ингредиентов, склад - распределительный центр и лабораторию. В Центре будет производится «живое» тесто для сыктывкарских пиццерий. В октябре в Сыктывкаре откроется третья пиццерия, а позже и четвертая. Также в Центре ( Read more... )

Наш продукт - это не просто пицца. Это комплекс из отличного сервиса и вкуснейшей горячей пиццы. Один из главных принципов нашей компании - то, что нельзя измерить, не существует. Как же измерить качество такого «хрупкого» комплексного продукта? В середине лета мы запустили внутри компании специальный проект «Рейтинг качества». Цель проекта - ( Read more... )

( Read more... )

В начале 2012 года произошло два события. Первое, у нас выросли продажи. Мы стали не вмещаться в маленькой пиццерии. Второе, наш арендодатель предложил взять в аренду соседние помещения. Я долго не думал. Это была удача. У нас появилась возможность расширить и оптимизирвать производство, воплотить давнюю идею эксперементальной стационарной «Додо ( Read more... )

Многие люди в России подсознательно не любят предпринимателей. Правозащитник Эрнест Мезак, например, «звереет, когда видит коммерсантов, рассуждающих про «нашу дружную корпоративную семью». Эрнест Мезак, вероятно, не верит в то, что предприниматели могут думать о чем либо кроме прибыли. Правозащитник видит во мне «жулика», который несправедливо ( Read more... )

( Read more... )

Один самый реальный день из жизни Додо Пицца.
Посмотрите как мы работаем изнутри. Что происходит до того, как курьер позвонил к вам в дверь? Из чего состоит работа пиццамейкера?


( Read more... )