Готовим лапшу от siduss'a
Всем привет,дорогие друзья! Любите ли вы лапшу,как ее люблю я? ведь так легко любить лапшу,когда от нее не толстеешь Сегодня представляю вам замечательный рецепт лапши (или правильней пасты?) с беконом и томатным соусом.
Наверняка итальянцы придумали какое-нибудь хитрое словечко для названия этого вида пасты,но я не силен в итальянском,поэтому пусть будет просто - самая вкусная лапша от siduss'a ;)
Если вы помните,для всех своих рецептов я использую самые простые ингридиенты.
Итак,нам понадобится:
Оливки взял,какие были,с косточками,но лучше конечно без. Маслины не берите - это же редкостная гадость! :-Р
Это натуральный сырой бекон,именно поэтому он так аппетитно выглядит:
//можно взять и готовый бекон,который встречается в больших количествах в наших магазинах,но количество букв "Е" в его составе меня всегда смущало//
Бекон нарезаем достаточно крупными кусочками,т.к. потом он сильно ужаривается:
//в принципе,вместо бекона подойдет любое сырое и не очень мясо,которое есть в доме,но в итоге, может быть не так вкусно//
Сверху - бекон,посоленный и приправленный перцем и т.д.
Снизу слева-направо: лук кубиками, помидоры ромбиками, оливки:
Ставим полную кастрюлю воды на максимальный огонь, параллельно греем на небольшом огне сковороду с оливковым маслом:
//извиняюсь за страшно убогую сковородку и кастрюлю,они доживают свои последние дни//
Запоминайте последовательность забрасывания ингредиентов на сковороду:
- лук,помидор,оливки
- томатная паста
- бекон
//если сначала выложите томатную пасту,то изрядно загрязните себя и всю кухню,держите наготове крышку для сковородки!//
Няшка!
На небольшом огне жарите всю эту красоту...
А теперь немаловажный ингредиент в рецепте лапши с беконом...собственно - лапша!
Тонкая и вкусная!
В идеале,надо поставить варить лапшу чуть раньше или одновременно с началом жарки остального на сковороде:
Время приготовления хорошей лапши 5 минут или чуть меньше:
Она у меня немного подгорела,пока я делал фото :(
Мешаете,солите,перчите,добавляете масло - ингредиентам на сковороде.
Параллельно мешаете и солите лапшу.
Синхронность тут важна и необходима,но ничего сложного в этом нет!
А потом бац! Шлепаете лапшу с дуршлага на сковородку:
И еще около минуты на маленьком огне все это мешаете.
Тут важно не пережарить,чтобы лапша не стала твердой,но успела впитать масло и томатную пасту...ням!
В данном случае у меня было красное португальское вино,но подойдет и белое. Сверху можно натереть сыра,пока все горячее:
В целом рецепт довольно быстрый, простой и конечно очень-очень вкусный! ;-)
Приятного аппетита! :-)
Если кто-то пропустил,то рецепт стейка мечты живет здесь, а рецепт самого лучшего в мире бургера здесь.