Холмс, Б. Вкус: наука о самом малоизученном чувстве человека. М.: Альпина-паблишер, 2017. - 348 с.
В целом проблематика и постановка вопроса в книге мне очень нравится. Но к сожалению, на мой взгляд, это нивелируется современной парадигмой, что заставляет авторов анализировать (
скорее пиво-орешки... )