ИМБИРНАЯ ДИНАСТИЯ (ч.2:вершки, зеленый кардамон)

[shipilevsky]

Итак, мои терпеливые читатели, в предыдущих эпизодах мы с вами подружились с пятью корешками из почтенного семейства имбирных, известных более остальных своими пряными качествами. Надеюсь, вы нескучно провели время в обществе имбиря, куркумы, галангала, фингеррута и кемпферии? Пора, пожалуй, как говорится «поднять очи долу». Ну или, все же, не

Comments

[unmodern_person]

Великолепный сказ про вершки.
И, как всегда, великолепный пост!

[shipilevsky]

Ой, забыл дописать "продолжение следует..".

[unmodern_person]

Было бы странным, если бы это был конец.
Ждём-с с нетерпением.

[adderley]

Кардамон еще и одна из самых дорогих специй - оптовые партии доходят до 20 000 $/тонна.

[shipilevsky]

Да, конечно.
У нас в городе цельными коробочками его никогда нет у торговцев пряностями. Только в молотом виде.
Чего там намолото, ясное дело, неизвестно, да и сохраняется он в молотом виде неважно, поэтому, молотых пряностей я вообще избегаю.
- Почему целый не возите, спрашиваю.
- Дорого, отвечают, боимся, что никто брать не будет.
Вот так.)

[adderley]

Займитесь))

Судя по тому, что я прочитал у Галины Гостевой shakherezada, в России на рынке специй полный бордель.

[shipilevsky]

Дык, я уж их всех, наших торговцев, давно переплюнул и по ассортименту и по его качеству.)
Хоть открывай лавку на дому.)

[lerka_amra]

Спасибо, мы как раз в Питере нашли отличный зелёный кардамон и экспериментируем с ним во всех направлениях. :)

[shipilevsky]

Хорошее дело!) Желаю успеха!)

[lerka_amra]

В обычном применении всё ясно, но вот настоянная на кардамоне водка очень приятно удивила.:))

[shipilevsky]

Да? Нет, не пробовал.

[old_mama]

Спасибо Вам, вы столько пишете - а фото вообще потрясающие. Не всегда могу написать и поблагодарить, простите, а дело Ваше нужное и полезное!

[shipilevsky]

Спасибо и Вам, что читаете.

[appeti]

Теперь я знаю рецепт того самого чая! :)
В ступке мускатный и палочку?? Я не справлюсь..
Мускатный всегда терла, палочку молотком для отбивания мельчила..
Имбирь тоже тру, да.
Все ужасно?

[shipilevsky]

Нет, три, конечно, раз уж такое дело.) Или четыре.) Но я обхожусь ступкой.)

[appeti]

Нужны фотофакты этого дела!!! Сегодня я Станиславский!:)

[shipilevsky]

Эээээ,.. какого дела?) Точно ли мы говорим об одном и том же?))