Овощной бульон с форелью и лососем. Летнее.
Совсем простое, очень легкое и летнее.
Овощной бульон с форелью и лососем
750 мл. овощного бульона (домашнего)
филе 1 некрупной форели
250-300 гр. филе лосося
12 стеблей спаржи (нежная верхняя часть)
150 гр. зеленого горошка (свежего или замороженного)
Ясно, что рыба может быть любая.
Довести бульон до кипения. Филе порезать крупными кубиками.
В кипящий бульон кинуть горошек и готовить (при слабом кипении) буквально 1 минту, затем добавить спаржу и куски рыбы и готовить (опять же при слабом кипении) буквально 2 минуты.
Подавать украсив листиками мяты. Легко и вкусно. Летнее.
