Гуакомоле
1 спелых авокадо
1 помидор
1/2 луковицы
1-2 зубчика чеснока
1/2 зеленого острого перца
Полпучка кинзы
Соль, перец
Сок половинки лимона
Авокадо отчистить и размять вилкой. Сразу же полить лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел. Перец освободить от семян и прожилок и порезать очень мелко. Лук тоже очень мелко порезать, чеснок пропустить через пресс, помидоры нарезать мелкими кубиками, кинзу порубить. Смешать все ингредиенты, приправить. Подавать с треугольничками краснокочанной капусты (вместо кукурузных чипсов).
По мотивам...