Латкес из 100 раз проверенной цветной капусты

[chana_yana]

Для начала купите килограм замороженной цветной капусты с приличным экшером :))
Теперь собственно рецепт:
2 яйца + 2 белка
1 луковица
1 кило замороженной цветной капусты (или свежей, приваренной)
2 столовые ложки муки
Соль, перец
Разморозить капусту,отжать жидкость. В фудпроцессоре размолоть лук и яйца, добавить цветную капусту, муку и специи. Размолоть, НО НЕ В КАШУ!
Жарить на небольшом огне.
Теперь самое интересное: цветную капусту можно легко заменить на брокколи или шпинат.
Дерзайте!