Обещанного три года ждут :)

[chana_yana]

Суфганиёт от Циёны
2 чайные ложки дрожжей
1 стакан сахара
1 стакан тёплой воды
хорошо перемешать и дать чуть-чуть побродить(погулять, пошляться)
4 1\2 стакана муки
4 столовые ложки сахара
2 столовые ложки масла
3 яйца
1 чайная ложка соли
цедра одного лимона
2 столовые ложки бренди (можно добавить в тесто, а можно употребить вовнутрь)
Замесить тесто, лучше миксером, возни меньше. Поставить в тёплое место часа на полтора..
Раскатать не тонко и не толсто. Вырезать кружочки стаканом. дать им ещё подняться и жарить это безобразие в глубоком масле. Посыпать сахарной пудрой или, если есть время, начинить вареньем (хорошим).
А фрейлихе Ханука!