Во-первых, спасибо
m_levush за рецепт кишке. Я, правда, без сельдерея делала, не любим мы его. Кишке отлично сохранила форму, после нарезки получились отличные аккуратные ломтики, хотя я его даже не запекала предварительно. Кстати, идея - эстетики ради я его заворачивала не фольгу, а в пакет для выпечки.
А теперь еще вопрос: чем бы еще разнообразить чолнт? Яйца уже кладу.