Хала из цельной муки - помогите!
Попробовала в пятницу сделать халу из цельной муки вот по этому рецепту. До стадии теста всё было отлично - пахуче, приятно и тд.
Но тесто почти не поднялось, несмотря на тeплую духовку. А сплетёное в халу вообще не увеличилось в размере. А уж конечный продукт - бррр!
Муж конечно ест и нахваливает, но по-моему это только врагам можно предложить - твёрдое, пресное, частично сырое.
Короче, помогите! Поделитесь опытом как делать халы не чисто из белой муки: неочищеная, цельная, ржаная - всё подойдёт. А то я в двери не влезу:(