Вяленые помидоры
Завялил помидоры на солнце.
До этого делал "неправильные" помидоры.
Интерес был инспирирован здесь.
Сопоставить вкусы помидоров, приготовленных по разным технологиям - задача невыполнимая. Споры об аутентичности-неаутентичности вообще не приветствую. Два способа, но каждым преследую очень близкие цели. Часто оказывается, что купленные помидоры невозможно съесть as is - дубовая плоть, отсутствие вкуса и аромата, словно вату жуешь. Подпеченые в духовке, сдобреные приправами помидоры приобретают вкус и аромат. Глупо, конечно, сравнивать их со спелыми сладкими помидорами с грядки, но - имеют "место быть" и право на существование. А ведь есть еще среднеазиатские сушеные помидоры, которые используются целиком или в порошке.