про кухню
кухня - не мой специалитет (мой - обслуживание). Но за последние дни встретились интересные посты про кухню, поэтому повешу и себе на память, и вам наводка, если кто не видел:
Красивый фотоотчет об ужине в ***-мишленовском ресторане в Лионе:
Красивый плов в разрезе и с тонкими нюансами от Сталика Ханкишиева:
И оригинал этой идеи - "когда физик увлекается готовкой" - о книге квантового физика и экс CTO Microsoft, Натана Мирвольда "Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking":
with all due respect к авторам :)
Красивый фотоотчет об ужине в ***-мишленовском ресторане в Лионе:
Красивый плов в разрезе и с тонкими нюансами от Сталика Ханкишиева:
И оригинал этой идеи - "когда физик увлекается готовкой" - о книге квантового физика и экс CTO Microsoft, Натана Мирвольда "Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking":
with all due respect к авторам :)