Значит, "Салат из говяжьей вырезки" конечно можно делать и из вырезки, и из какой-то другой части говядины, если вам не сложно варить мясо 2-3 часа. Или из телятины... Но делали мы салат из тонкого края вырезки, который не пойдет на стейки и так же верхней толстой части вырезки, которую многие называют "головкой". Ее надо порезать в зависимости от ( Read more... )

Опять я с информацией. 11-го числа (суббота) в ЦДХ, Крымский вал, д.10, на стенде "Домашний очаг" в 12 часов буду проводить мастер-класс "Салат из говяжьей вырезки". Кто ходил ко мне в ресторан, его мы звали там "Коровка". Есть у меня, конечно, и видео-ролик, вы смотрите, а кто рядом и нет ему чего делать, пусть приходит. Все, которые жаловались, ( Read more... )