Серая говорушка - Clitocybe nebularis

Oct 03, 2016 01:37



Clitocybe nebularis. (Syn.: Agaricus nebularis. Иногда - Lepista nebularis.)
Говорушка серая (она же дымчатая, она же дымчато-серая).
По-немецки - Nebelkappe, Graukappe, Herbstblattl, Nebelgrauer Röteltrichterling, Nebelgrauer Trichterling, Graukopf.
Из семейства рядовковых.





Половина источников говорит, что это условно-съедобный гриб, половина - что ядовитый (насчет ядовитости особенно усердствуют немцы - они прямо рисуют в определителях череп и две кости).
В 1954 году было открыто, что в этом грибе содержится опасное цитотоксическое вещество - небуларин (антибиотик).
Вкусовые качества гриба невысоки, перед употреблением обязательно отваривание (не менее 15 минут).



------------

Не путайте серую говорушку из семейства рядовковых - и серую рядовку Tricholoma portentosum (из того же семейства).
http://sergedid.livejournal.com/327883.html

См. также:
https://sergedid.livejournal.com/400031.html

осень, гриб, biologisches, Blätterpilze, грибы

Previous post Next post
Up