Луговой опенок (Marasmius oreades)
Другое русское название - негниючник.
А по-немецки - Nelken-Schwindling.
Это вовсе никакой не опенок. Непонятно даже, почему его так назвали. Может быть, кому-то он показался похожим на другие опенки. На пнях он не растет вообще никогда. Встречается, в основном, на открытой местности (откуда и название), в траве; но иногда его можно встретить и в сосновом бору - в редколесье (на покрове из старых сосновых иголок).
Очень вкусен в любом виде, особенно в супе - как из свежих, так и из сушеных грибов. Очень хорошо высушивается. Не содержит ядов вообще, в том числе и в сыром виде (как и летний опенок).
Некоторые рекомендуют собирать одни только шляпки, потому что ножки - жестковаты. Но лично я особенной жесткости не замечал и ем этот гриб целиком, с ножками.
Один из немецких авторов указывает, что отличительный признак этого вида - запах горького миндаля (цианистого калия, синильной кислоты). Никогда не замечал у лугового опенка такого запаха.
В латинском названии первое слово говорит само за себя («дряблый, вялый гриб»), а второе - это, представьте себе, такая горная нимфа.
https://sergedid.livejournal.com/117275.html