(no subject)

[serafima_by]

Зеленая стручковая фасоль с мясом в томатном супе.
Фасолия хадра ма ляхма
Арабская кухня




- 200-400 гр мяса (лучше говядина или телятина)
- тарелка помытой порезанной свежей зеленой стручковой фасоли
- 1 ст.л томатной пасты
- пюре из 5-6 помидор (можно взять больше и исмключить тогда томатную пасту)
- соль, перец по вкусу
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 небольшая луковица
- пару ложек оливкового масла

1) Если фасоль свежая, то ее нужно промыть, обрезать "носики" и "хвостики" и нарезать нужным размером.
2) Разогреваем пару ложек олив.масла, добавляем куски мяса и обжариваем на большом огне 1-2 минуты.
Добавляем черный перец и порезанный репчатый лук. Обжарвиаем вместе еще 1-2 минуты.
Заливаем 1-1,5 л кипятка и после закипания варим на малом огне до готовности мяса.
3) Добавляем зеленую фасоль и варим до готовности фасоли.
4) Добавляем тертые помидоры, томатную пасту и чеснок.
Варим 2-5 минут.

Подаем с рассыпчатым белым рисом.
Видео:

Click to view

Приятного аппетита