А если взять белоникину заправку для салата "1 ст.л. саке, 1 ст.л. кунжутного масла, 2 ст.л. соевого соуса и 1 ст.л. кунжутных зерен" и заменить саке водкой, то( Read more... )

Я женщина увлекающаяся. Иногда как примешься готовить, чих, пых, пар столбом валит, очнешься - глядь, все уже голодные спят. Так и сегодня: наварила чанахи , пахнет одуряюще, горячее, барашек был молод и свеж - но все уснули, не дождавшись. И что?

А мы жарили индюшку в неньютоновском кляре. Я все придумываю, как есть индейскую грудь. Сегодня нарезала полосками и жарила в воке*, а кляр был не то чтобы темпурный, но в ту сторону. Из знаменитого в некулинарных кругах кукурузного крахмала. Действительно было смешно, особенно размешивать его венчиком. А некоторые кусочки в зажаренном виде стали ( Read more... )

Ездили с Василием в магазин минералов на Дубровку. Камневеды - это само по себе прекрасно, уйти оттуда сложно, хочется запустить руки во все эти разноцветные штуки. Узнала слово галтовка. Купили шерл, красную яшму, агат, родонит и медный самородок ( Read more... )

На днях изготовила один из лучших борщей в своей практике. Прям вот самой понравился. Пацан к успеху идет. А вот примитивный куриный с вермишелью мне упорно не дается. Упорно! Как его надо варить, а? Чтоб как у бабушки? Научите.

- это не то, что вы подумали. А это опять об пожрать. Я тут увлеклась Джейми Оливером, которого все давно знают, а я вот только что. Смотрю, смотрю его на ютюбе, всякое, и вдруг вижу, как он натирает курицу адской смесью из чили, чеснока, имбиря, томатной пасты, йогурта, трех сингл специй, гарам масалы и лимонного сока. И запекает ее потом в печке ( Read more... )

Я опять об пожрать. Но погода способствует, между прочим. Так вот. Сегодня я снова убедилась, как важно RTFM. И соблюдать. Потому что вот, например, баранина с айвой. Обычно я как? Начинаю тушить баранину, потом, когда мне кажется, что уже долго тушится, кидаю к ней лук, всякое другое, айву наваливаю. Все это кипит, что-то раскисает в кашу, что-то ( Read more... )

Вчера посмотрела (первый раз,да) Джейми Оливера. Никакой порнухи не надо, граждане. И ведь его утром по телвизору показывают!

Так получилось, что я с интервалом в день упромыслила двух курей. Почти одинаково: срезать все что можно и из хлупа сварить суп. В одном случае все что можно было потушено с капустой, в другом - просто честно пожарено. Первая курица была из магазина "Монетка", а вторая - из мясной лавки, находящейся в той же "Монетке", но не под ее юрисдикцией. ( Read more... )

Вот вы что планируете?
У меня получается так, что все свежие идеи дети не едят. В частности, дети точно не будут есть вот такое мясо в желе, которое горячо хвалит Белоника. Хотя в остальном очень прекрасно: готовится несложно и за сутки до.
А что б изобресть в расчете на привередливых крошек, которые не любят, когда всего намешано?