полезно!!!

[salenta]

Писала сегодня подруге по ЖЖ письмо с рецептом и все же решила повторить его для всех. Мы недооцениваем многие специи и пряности, а из заморских такие уникальные как куркума и корица. А зря! Они должны занимать свое почетное место на столе ежедневно. Куркума - важнейший онкопротектор, а корица среди прочих полезностей помогает нормализовать

Comments

[svetlelya]

Лена, спасибо! К сожалению, в основном продается именно кассия. И когда покупаешь молотую корицу, вообще неизвестно что там измололи. Пойду изучать твой зеленый кардамон )

[salenta]

Свет, да мне самой все время привозили. Пока не нашла КАРДАМОН. У них есть сертификаты, что цейлонская, аутентичная. А в АШАНАХ всяких везде кассия китайского помола. Для скрабов снаружи пойдет, или чуть на печеньку, а вот для лечебных целей - нет.

вот для лечебных целей - нет.

[svetlelya]

вот и я все думаю - что ж такое, каждое утро с кофе пью, а все никак не похудею )))))))))))) Эту кассию только на рождественские венки-украшения.

[svetlelya]

нет пока в зеленом кардамоне молотой.

[veryfairytale]

Ёлы-палы, теперь буду проверять корицу, где изготовлено :)
Китаю не доверяю вообще. У нас в Ирландии кедровые орешки и кешью продают только китайские - я их периодичеки покупаю, но каждый раз скрепя сердце. Из Москвы обычно везу таежные орешки, но, поскольку бываю, не так уж часто, то в перерывах - только Китай.
Кстати, у нас ореховый рынок - вообще очень странный. Поделен практически между Китаем и США. В сетевых магазинах миндаль, фундук, грецкие орехи - из США. Кешью и кедровые - из Китая. Есть еще макадемия - эти из Южной Африки.

Я всегда выискиваю в так называемых "магазинах здоровья" альтернативных производителей. У них бывают орехи из Италии, Молдавии и даже Грузии. А моя подруга-итальянка привозит грецкие орехи из сада родителей :)

[salenta]

в Штатах честно подписывают цейлонская корица или китайская

[veryfairytale]

У нас тоже честно подписывают, просто я не заморачивалась проверять специи :)

[salenta]

а я вот теперь заморачиваюсь со всем буквально)))
читаю этикетки
скоро с лупой ходить буду)))

[ris_artur]

Противопаразитарные растения (и пряности)
http://econet.ru/articles/68340-protivoparazitarnye-rasteniya
https://www.facebook.com/rusdanilov/posts/450966911735336:0

[salenta]

этот перепостик есть где-то в журнале... не помню под каким тегом

[ris_artur]

Да, есть такой перепост, под тегом "травы":
Противопаразитарные травы и растения
http://salenta.livejournal.com/698547.html

Но есть ещё и вот это:
О ПРОДУКТАХ КОТОРЫХ БОЯТСЯ ПАРАЗИТЫ
http://salenta.livejournal.com/388672.html

А вообще, интересная тема: «Антипаразитные свойства пряностей»
Неплохо было бы рассмотреть её поглубже.

[salenta]

буду еще писать...
я больше всего люблю полынь
можно хоть порошок с медом принимать

[salenta]

Кумин (зира) очень полезен для пищеванрения. Аюрведа рекомендует везде добавлять, а в жирные блюда особенно. Не зря ж узбеки его в плов добавляют.

[olgagrineva]

Лена, спасибо за вкусный рецепт, сегодня утром попробовала, очень понравилось, вот только теперь тоже насчет корицы сомневаюсь)), надо к кардамоновцам наведаться, хотя бы пока за палочками, а то я поняла уже что кассию заваривала с яблоком.

[salenta]

Мне тоже нравятся специи со сметаной. Очень гармонично и взаимокомпенсировано жгучее и сладкое с прохладным и кислым. Я уже сама увлеклась темой нахождения истинно цейлонской корицы в Москве. Спросила в "Зеленом кардамоне" сертификаты подтверждения, они должны выложить прям на сайте у себя на каждый сорт. Как сделают, тогда я с бОльшей уверенностью оповещу друзей.