Воскресный обед (лазанья)

[sago_cuisine]

Обожаю рецепты итальянской кухни! Часто задумывалась, почему?!

Comments

[nadeca]

и еще вопрос :)) подойдут просто свежие помидоры?

[sago_cuisine]

В принципе, да, но их надо будет больше брать, чем томатного соуса и уваривать дольше. Томатный соус - он ведь уже уваренный, за счёт этого такой насыщенный вкус. Я не знаю, сколько нужно брать свежих помидоров, честно сказать, чтобы уварить их до состояния томатного соуса, но раза в полтора точно надо больше. Сначала их нужно отделить от шкурки, затем от семян, потом блендерить, потом тушить - в общем, морока. Можно взять соус Долмио, который у нас повсеместно продаётся, будет по деньгам то же, но менее затратно по времени.

[nadeca]

а к Долмио помидоры нужны будут? мне вообще помидоры именно в собственном соку не попадаются, где вы их у нас находите? :)

[sago_cuisine]

Я покупаю в Геомарте резаные помидоры в своём соку от Parmalat. Они ещё бывают протёртые от той же компании. Они продаются в тетрапаках по 0,5 и 1 кг. Бывают не всегда, но бывают. К тому же мне пришла посылка от этой компании за победу в одном конкурсе, и там был изрядный запас:)) Так что обхожусь пока:)
Да, если Долмио есть, то уже больше никаких помидоров не надо. Его можно даже на четвёртую часть от объёма водой либо бульоном разбавить, он густой очень. Всё равно с ним фарш долго томить придётся, так что если будет слишком густо, то можно долить чуть воды либо бульона.

[nadeca]

оказывается помидоры в собственном соку везде продаются :))

[sago_cuisine]

Вот видишь:))