Хороший год: будем печь!
За окном идет снег, и вверх идет ключевая ставка. И кажется, что из четырех букв слово «СЧАСТЬЕ» не составить что на русском, что на английском. Однако же, было и в уходящем году что-то хорошее.
В этом году мой сын встречал весну рукотворными жаворонками, а ведь когда-то год и начинался весной. А провожает он этот год рукотворными украшениями которые можно и съесть
Продолжая изучать страшно веселые народные традиции, дети в ШРТК «Терем» пекли пряники по традиционному рецепту из Архангельской губернии
Тесто, правда, сами не замешивали, все-таки процесс длительный, требует охлаждения, а с учетом жженого сахара еще и травмоопасный для подрастающего поколения. Тесто готовила одна из преподавателей, у которой золотые руки именно по части шитья и еды.
А дети грели тесто в руках
Раскатывали тонкий пласт. Тонкий - это очень важно: пряники быстро затвердевают, и толстый слой просто не разгрызть даже бешеной саблезубой белке
Вырезали фигурки формочками разных лет
Скатывали остаток в комочек и повторяли процедуру, пока все тесто не кончится
Формочки были разными: и старые жестяные, и современные пластиковые, и современные из китайской жести, которую даже я пальцем могу проткнуть
Кто-то делал современного зайчика
Кто-то - лосей и другие знакомые с советских времен фигурки
А кто-то - традиционные рождественские. С дырочкой, чтобы продеть веревочку и повесить на елочку. И да, дырочку делают в сыром тесте, а не в готовом - потрескается
Затем потянулось томительное ожидание, пока испекутся хотя бы первые партии. Для кого-то томительное, а Родя отсчитывал время. Вот когда музыкальная выучка помогает!
Первая партия готова, каждый получает по фунтику с глазурью и по тарелочке с марципановым бисером
Рисуем глазурью по прянику и клеим на нее бисер, пока не застыла
Глазурь тоже традиционная, хотя и по теперешним временам почти золотая: взбитые яичные белки с сахарной пудрой
Остаток глазури можно выдавить на палец и съесть
Готовые пряники можно съесть, а можно повесить на елочку и съесть к православному Рождеству если получится разгрызть
Одну из елок в «Алых парусах» все же украсили пряниками, но их делали дети постарше или сами преподаватели
Все же есть какая-то уникальность в самодельных игрушках. Которые к тому же можно съесть
Год в целом был... да сами знаете, какой. Но хорошие моменты в нем все же случались. И продолжают случаться.
Пока год не закончится.