Гороховый суп сыроедческий
На суп:
разморозить немного замороженного гороха
измельчить свежую зелень
сделать миндальное (или другое) молоко
чеснок
растительное масло (у меня сырое подсолнечное, но можно оливковое, горчичное, конопляное, кукурузное и т.д.).
На котлеты:
жмых от миндального молока
крупная морковка
чеснок
соль (розовая, черная или морская)
мука ореховая или зерновая (у меня тут конопляная и грецкого ореха)
Миндаль в количестве 100 или 150 гр превращаем в миндальное молоко.
Для этого сначала его надо на блендере измельчить в порошок, пока он не прилипнет весь к стенкам. После этого в блендер наливаем горячую воду. Не кипяток, конечно. С водой измельчённый миндаль надо хорошо взбить в блендере. Получается довольно густая жидкость приятного нежного вкуса.
Но её надо процедить через сито с марлей.
Процеженное молоко пьют так или делают из него супы и коктейли.
В данном случае суп.
Горошек, быстро размороженный в воде, засыпаем в пустой блендер, добавляем нарезанную свежую зелень (у меня шпинат и укроп), льём туда же немного масла (1 ст.л.), кидаем дольку чеснока, добиваем немного горячей воды (не кипяток) и крутим. Результат будет зависеть от возможностей блендера.
Мой гомогенно не измельчает, фракции остаются.
Зелёную массу смешиваем с миндальным молоком. Суп готов. Он слегка тёплый.
Густота супа зависит от количества добавленной в зелень или молочко воды, от кремообразной до жидкой.
Учитывая высокопротеиновые ингредиенты: орех, горох и шпинат, суп получился сытный и калорийный, особенно это ощущается через некоторое время после еды.
Остался жмых ореха.
Из него можно сделать сыроедные котлеты.
разморозить немного замороженного гороха
измельчить свежую зелень
сделать миндальное (или другое) молоко
чеснок
растительное масло (у меня сырое подсолнечное, но можно оливковое, горчичное, конопляное, кукурузное и т.д.).
На котлеты:
жмых от миндального молока
крупная морковка
чеснок
соль (розовая, черная или морская)
мука ореховая или зерновая (у меня тут конопляная и грецкого ореха)
Миндаль в количестве 100 или 150 гр превращаем в миндальное молоко.
Для этого сначала его надо на блендере измельчить в порошок, пока он не прилипнет весь к стенкам. После этого в блендер наливаем горячую воду. Не кипяток, конечно. С водой измельчённый миндаль надо хорошо взбить в блендере. Получается довольно густая жидкость приятного нежного вкуса.
Но её надо процедить через сито с марлей.
Процеженное молоко пьют так или делают из него супы и коктейли.
В данном случае суп.
Горошек, быстро размороженный в воде, засыпаем в пустой блендер, добавляем нарезанную свежую зелень (у меня шпинат и укроп), льём туда же немного масла (1 ст.л.), кидаем дольку чеснока, добиваем немного горячей воды (не кипяток) и крутим. Результат будет зависеть от возможностей блендера.
Мой гомогенно не измельчает, фракции остаются.
Зелёную массу смешиваем с миндальным молоком. Суп готов. Он слегка тёплый.
Густота супа зависит от количества добавленной в зелень или молочко воды, от кремообразной до жидкой.
Учитывая высокопротеиновые ингредиенты: орех, горох и шпинат, суп получился сытный и калорийный, особенно это ощущается через некоторое время после еды.
Остался жмых ореха.
Из него можно сделать сыроедные котлеты.