Comments | ru_travel: Кулинарный Кучинг

altr in ru_travel

Кулинарный Кучинг

Jan 25, 2015 22:37

Самолёт подлетает к Кучингу и его панорама кажется не совсем реальной. Извивающиеся параллельные реки коричневого цвета, словно нанесённые кистью сумасшедшего художника на изумрудную палитру джунглей, постепенно превращающуюся в город, который по-прежнему изрезан этими коричневыми зигзагами. Потом ты выходишь из самолёта и становишься на землю, и ( Read more... )

Малайзия, еда

Comments 6

bull_terier January 27 2015, 17:48:24 UTC

у меня в Кучинге друзья живут всё к себе в гости зовут, вот уж 6 лет

altr January 28 2015, 02:44:30 UTC

Очень экзотическое место! Я жалею, что так мало времени там провёл.

Razor clams, по-русски морские черенки gromich_iga January 28 2015, 07:08:22 UTC

Привет!
Я для себя эти ракушки называю пальцы, как в первые услышал это от австралийки на рыбном рынке (лет десять назад), Sam Shing St, Hong Kong, New Territories, с тех пор где вижу, беру столько, сколько в руках могу зажать, очень нравится и сам готовил как то, вок нужен. К стати, если интересно, около этого рынка есть офигенный ресторан,
не дорого и людно. HOI TIN GARDEN REST, набираешь на рынке всякой всячины и идешь в рест, там приготовят как скажешь или доверится поварам. В прошлом, 2014 были там очередной раз, все по прежнему хорошо и вкусно.
Далековато правда, но если есть желание и "ОКТОПУС", то проблем нет, там еще рядом есть Голд Кост, пляж с чистой водой, можно отдохнуть и поесть вкусно. Удачи и приятного апетита!

Re: Razor clams, по-русски морские черенки altr January 29 2015, 00:24:19 UTC

Действительно очень вкусные, только их разжевать трудно :))) В Гонконге не знаю, когда буду, но если буду, воспользуюсь вашим советом!

Re: Razor clams, по-русски морские черенки gromich_iga January 29 2015, 13:10:13 UTC

Они должны быть живыми, обычно 10-12 штук стягивают в пучек и видно как они шевелят язычками, только тогда
они самые самые, а если в лотке с приоткрытыми створками, это есть не стоит. Готовятся очень быстро, если
принесли то, что нужно жевать с трудом, откажитесь от блюда.
Вы правы, в Каталонии их можно встретить, но они как и большинство морепродуктов на рынках
привозные и как правило не живые.
Удачи!

Публикация на сайте TRAVEL.RU travel_ru January 28 2015, 18:42:54 UTC

Большое спасибо за ваш пост. Ваш рассказ опубликован на сайте travel.ru по адресу http://reports.travel.ru/letters/2014/01/241500.html