Ганс-Отто отложил меню, в которое и не заглядывал, и обратился к официанту:
- Погодите, - Он прикрыл меню Кесселя раскрытой пухлой ладонью, придавив его к столу - Меню - это ерунда, - сказал он, - Зачем меню? В хорошем ресторане есть все, чего только может пожелать душа клиента.
Молоденький официант, принесший херес, польщенно улыбнулся; точно так же ( Read more... )

Именно тогда у Альбина Кесселя выработалось стойкое отвращение к французской кухне - и накопился материал для той передачи «Порция лапши», которая вызвала у слушателей бурю гнева. Мясо (так или примерно так писал Кессель) у французов всегда полусырое, а гарнир пережарен. Похоже, что главная цель французских поваров - обезобразить все продукты до ( Read more... )

На стол госпожа Кай-кун также подавала сама.
( Read more... )