Кекс в кружке
Типа ЗОЖ-ная вариация. Первый блин - комом, он нефотогеничный и вообще, но сама идея мне нравится - насыпал, залил, смешал, 3 минуты - и горячий завтрак готов.
На большую кружку:
3 ст.л. отрубей
2 ст.л. (25 г) казеина (можно заменить сухим молоком)
1 ст.л. льняной каши или молотого льна
1 ст.л. какао
1 ст.л. кокосовой стружки
1 ч.л. разрыхлителя
подсластитель по вкусу
150 мл жидкости (воды, молока, кефира, etc.)
Смешать в кружке сухие ингредиенты, добавить жидкость, тщательно перемешать. Тесто будет густое. Готовить в микроволновке на полной мощности 3 минуты.
Можно сделать сухую смесь заранее, насыпать в какую-нибудь банку, а потом сыпать в чашку нужное количество смеси, добавлять жидкости до нужной консистенции и вуаля. Можно добавить яйцо или белок, хуже не будет.
