Доа мицри. Египетская доа, она же египетская дукка

[rozik1965]

Некоторое время назад подсела на одну приправу. Продавец мне ее сунул практически насильно, зная мою страсть ко всяким заатарам и Рас-эль-ханутам. И тут, к слову пришлось, решила выяснить, что там внутри и как она называется у остальной части человечества. Спросила у Гали, shakherezada, затем у Светы nagmaa. Она живет в Египте, можно сказать, первоисточник. Ответ от

Comments

[llellechka]

Розочка,уходящий год у меня ознаменовался заатар,дукка,спасибо еще за новый*Дао мицри*

[rozik1965]

Оо.. давно не слышала тебя! Доа и дукка одно и тоже.Я просто подсела, на все сыплю :)
С наступающим!

Заатар,дукка,спасибо еще за новый*Дао мицри*

[llellechka]

Розик я поняла,что названия разные, мне эта тема ну очень интересна.Только,этим летом собственно для себя открыла,зато столько нового и интересного попутно было открыто специй ,пряностей,трав.И теперь я тоже и сыплю,и сыплю,все жду,когда же уже присыщение придет ))). Я не терялась провайдара меняли.Сегодня ночь на одну минутку короче станет весна не за горами однако ;-).С Праздниками!!!.

Re: Заатар,дукка,спасибо еще за новый*Дао мицри*

[rozik1965]

А у нас вечная весна, затра напишу и покажу.Снимала сегодня нашу "зиму" :)
Не забудь у Светы завтра посмотреть про дукку

[susan_72]

Розик,это я и могу приготовить, все у нас это есть.Спасибо большое!!!!

[rozik1965]

Да, я знала, что ингредиенты тебе доступны, и это в твоем вкусе!

[galya1963]

Надо попробовать! А сумах. это чего?

[art_mem]

ошибся ..барбарис сушёный..и размолотый : )

[eryv]

Сумах и барбарис это разные растения, хотя и очень похожие по употреблению в кулинарии. У сумаха есть слегка вяжущий вкус, у барбариса нет

[art_mem]

брав в этом году в Абхазии..показывали мне барбарис :((

[art_mem]

шикарный рецепт и у меня всё есть для него..кроме арахиса.

[rozik1965]

Вот и у меня не було. Сгоняла и купила:))

[art_mem]

значит нам туда дорога : ))

[eryv]

Простая смесь. Нужно пробовать

[rozik1965]

Но как вкусно! Зайдите и к Свете, она завтра обещала написать подробно про египетский вариант, более интересный, я уверена