Маленькие осьминоги с картофелем ( Moscardini con le patate )

[riviera76]

Сегодня немного рыбного, летом хочется побаловать себя морепродуктами, хотя и зимой это блюдо не менее актуально. В Италии с севера на юг можно найти массу вариантов приготвления, кучу рецептов. У каждого свои хитрости, если осьминог большой его предлагают отваривать с винной пробкой, мы так и поступаем, говорят от этого мясо становится мягче. Кто-

Comments

[anita_m]

Привлекательно, но страшно почему-то. И все же, пожалуй, сегоня я решусь. Ты их целиком готовишь?

[riviera76]

Аня привет! Они небольшие, можно порезать напополам. Здесь конечно много в рецепте. Но получается очень вкусно! А я хочу ризотто сегодня уже поздно, может завтра с утра если найду свежие морепродукты.

[anita_m]

Позавчера не приготовила, а сегодня я целый день дома, отступать некуда - уже купила этих зверей :))). Почему-то очень волнуюсь, хотя представляю, что должно получиться вкусно, да и не так уж сложно. Будем есть на ужин.

[anita_m]

Наташа, aiutooo! В какой момент личше посолить? Или все равно?

[anita_m]

Ой, десять раз прочитала, и только сейчас нашла, когда посолить!

[anita_m]

Наташа, большое спасибо за рецепт! Всем понравилось, очень вкусно!

[riviera76]

Аня привет дорогая! Мы только вернулись с моря. Прочитала твои сообщения, я наверное тебя в панику вогнала с приготовлением. Но это только в первый раз так, потом уже все привычно, и на соль, и на острый перчик если любите. Мы ведь как всегда готовим вместе с мужем, по ходу я фотографирую и пишу рецепт сразу на итальянском, так быстрей выходит...Ну а потом уже перевожу на русский.

[anita_m]

Все кончилось хорошо :)))! Даже и не знаю, почему я так волновалась. Спасибо, Наташенька! Часто я готовить, конечно, не буду - долго, я столько времени дома обычно не бываю :), но сегодня было очень интересно попробовать что-то новое, и, как я уже написала, всем понравилось.

[anita_m]

А у меня сегодня наоборот, у сиделки выходной, так что я весь день дома сидела :)

[riviera76]

Мы тоже весь день дома были. Потом на пару часиков скатались искупнуться. Потому что завтра опять наметили поехать посмотреть замок, один из самых высоких в Европе, и находится в нашем Абруццо. Наверстываю, то что за эти годы не успела увидеть. В начале мальчишки росли один за другим, потом ресторан, потом наша тетя с Алцаймером слегла...Так что теперь хочется все и разом! Иногда ловлю себя на том что надо как они жить наслаждаясь, с чувством, а я все спешу, все бегу, мне все хочется увидеть, попробовать, успеть..