Национальная кухня. Закуски. Морские гребешки в жаркий август
Если вам по случаю попались морские гребешки, вы можете приготовить легкий ужин почти за 10 минут.Голландцы используют моллюски в супах, карпаччо, тартарах, соусах или как основное блюдо. Их можно запекать, варить, обжаривать. Греки считали морской гребешок символом любви и плодородия богини Афродиты.
А мы с вами просто насладимся деликатным вкусом популярного морепродукта.
Главное, не пережарить нежное мясо морского гребешка, так как оно станет похоже на резину.
Нам понадобится всего пару ингредиентов:
Приготовление:
Гребешки тщательно промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца или салфетки. Чеснок и петрушку мелко порубить. В отдельной емкости смешать оливковое масло, чеснок и петрушку.
Обвалять в получившейся смеси гребешки и убрать в холодильник на 30-40 минут. Но, если у вас нет времени, то будет достаточно подержать в маринаде 10-15 минут.
Разогреть на сильном огне сковороду, убавив его немного непосредственно перед готовкой гребешков. Гребешки обжаривать по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Готовые гребешки разложить по тарелкам, по желанию сбрызнуть лимонным соком и подавать горячими.
А мы с вами просто насладимся деликатным вкусом популярного морепродукта.
Главное, не пережарить нежное мясо морского гребешка, так как оно станет похоже на резину.
Нам понадобится всего пару ингредиентов:
- Морские гребешки 6 штук
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Петрушка 150 г
- Лимонный сок по желанию
Приготовление:
Гребешки тщательно промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца или салфетки. Чеснок и петрушку мелко порубить. В отдельной емкости смешать оливковое масло, чеснок и петрушку.
Обвалять в получившейся смеси гребешки и убрать в холодильник на 30-40 минут. Но, если у вас нет времени, то будет достаточно подержать в маринаде 10-15 минут.
Разогреть на сильном огне сковороду, убавив его немного непосредственно перед готовкой гребешков. Гребешки обжаривать по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Готовые гребешки разложить по тарелкам, по желанию сбрызнуть лимонным соком и подавать горячими.