Лечение пловом, или куда делся пациент!?...

[rifat]

Осень, время простудных заболеваний...

Конечно можно затариться лекарствами и пихать их в свой и без того отравленный организм. А можно пойти и более "тернистым", но полезным путем - а именно почитав некоторую литературу и... приготовив плов!

В народной медицине плов считался целебным и рекомендовался при недомогании, истощении организма, после

Comments

[muquaribun]

Ёлки палки. А я ведь эмпирическим путем дошел до этой методы. Хороший плов, да чаёк, всегда дают такую энергию, которая ого-го как может бороться с болячками телесными. А уж душевные так, что тот Аладдин, врачует.

[rifat]

эмпирическим это хорошо ))

[strannik_79]

эх.. как соскучился по плову....

[rifat]

делать нада ))

[from_turkey]

Очень аппетитно! И притча интересная.

[rifat]

)))

[humanoidnyi]

Неделю забываю купить рис, но после этого поста точно не забуду... наверное :)

[rifat]

если в этот забудете, то в следующем точно не забудете )))

[stalic]

А если есть твердая айва, попробуй вовсе убрать морковь - порежь вместо нее айву - крупнее, чем морковь, но все же брусочками. Айву не мешать, после того, как опустил в казан, посыпать поверх нее ош-маиз, накрыть крышкой, убавить огонь и дать потушиться минут 25-30. Рис в этом случае басмати или лазарь, из специй -настоящий шафран. Выкладывать переворачивая казан на блюдо. Плов получается очень, просто супер интересным!

[rifat]

Спасибо, окажон! попробую обязательно!

Тут у нас только с айвой почему то проблема, на всем Чорсу нашел только 4 точки, и то у одной продавщицы была слегка кислая, у остальных все сладкие... Вообще кислая айва это она по сорту такая?

[stalic]

Да, сорта разные бывают.
Кислая во многие блюда лучше пойдет, чем сладкая.
Вообще, в прежние годы, насколько я помню, айва была тверже, более твердая, терпкая и ароматная. Вот эта сладкая и мягкая, почти как яблоко, айва - явно новый сорт, так что если тебе попадется та, из старых, то для готовки лучше брать ее, потому что она и предназначена была преимущественно для готовки, а ели ее разрезая ножом на тонкие доли - на несколько человек один плод.
Кроме того скажу тебе еще кое-что, тебе пригодится: весной, когда на айве листья только появляются, возьми их и приготовь с ними долму. Если листья мелкие, то можно просто уложить их в виноградные листья. Это будет очень вкусно и, оказывается, молодые листья айвы уже пахнут так, как будут пахнуть плоды!

[rifat]

еще раз спасибо большое!

я раньше айву вообще в блюдах не ел, т.е. ее никто дома не делал, но пару раз сделав у мамы по вашим рецептам, как то проникся к ней :))

[newaga]

Как красиво написали! Прочитала с утра за чашкой кофе... просто вкусная добавка к нему Ваш рассказ! А уж мастер-класс по плову..!

[rifat]

еще будет мастер класс от гостьи ))))