Примерно год назад, в марте, я готовил крем-суп из лосося у своего друга в гостях. Показывал ему рецепт в живую. Дружище мой этот суп очень любит и захотел научиться его готовить сам. В общем я готовлю-готовлю, как приходит мне эсэмэска на телефон, а затем вторая... Маячек. От абонента +7952******* ну, я перезваниваю, а там такой молоденький- ( Read more... )

Мой друг, шеф-повар - Артем Спиридонов - занимается правильными пацанскими вещами. Проработав двенадцать лет в ресторанном бизнесе он ушел из ресторана, но не из кулинарии. И сейчас он своим опытом успешно делится с нами друзья, с интернет-дрочерами, презентуя нам сразу два своих кулинарных сайта. Vtarelke.com - это такая новая социалка для ( Read more... )

В первый раз я глянул лекцию Анатолия Комма совсем недавно. Выслушал мнение и забыл. Но, когда я натолкнулся на видео про его ресторан Варвары в Москве, решил, что оставлять без внимания его никак нельзя. Смотрю, и слеза наворачивается. В школе-то по химии еле на троечку вытянул...

Click to view

Click to view

( Read more... )

Мобильная кулинария, в лице меня и моего коллеги объявляет интересный конкурс, придуманный для привлечения внимания и популяризации интересного и для кого-то нового развлечения, такого, как приготовление еды. Еда, знаете-ли - это хорошо, а вкусная и красивая еда - замечательно, а когда еда приготовляется профессионалами и процесс этот превращается ( Read more... )

( Read more... )

Приглашаю лично от себя туда всех. Это не что-то виртуальное, а - живое и настоящее! К слову, там и я буду кое о чем говорить...

Оригинал взят у fima_psuchopadt в 28 октября 2011 года приглашаем всех
Будет очень четко, конкретно, интерактивно и весело! Планируем рассказать концепцию нового медиа-проекта, пригласить в него участников. Самое главное - хотим ( Read more... )

Над этим видео смеялись в ресторане года два. И до сих пор не лень. Ну я просто не мог не вставить его в свой блог..

Click to view

Кто не умеет фотографировать еду - тот лох. Я себя вот таким чувствую, когда смотрю на эти замечательные фотографии, сделанные талантливейшими фудстилистами! Сам я хапнул фотогоря, когда впервые создавал меню с картинками для ресторана. Салат плывет и оседает, заправка капризно вытекает - фотографии отстой! А перефоткать все меню - это три-четыре ( Read more... )