Чем больше пью, тем больше влюбляюсь в тайваньский чай. Я уже рассказывала вам об удивительной восточной красавице, которая покорила мое сердце раз и навсегда, и даже о габе с гамма-кислотой. А листья покусанные цикадами? Ммм ( Read more... )

Сегодня еще одна история, на этот раз про чай с кислотой. С недавних пор в Россию активно приезжают тайваньские габа-чаи. Между процессом ферментации и обжаркой чай выдерживают в бескислородной камере. В результате лист выделяет гамма-аминомасляную кислоту: ваши нервные клетки счастливы, сама богиня подкинула траффика, и вот уже закончились руки, а ( Read more... )