Поставила закваску из хмеля, сегодня проверяла - стоит, пузырицца... пахнет вкусно... Почитала про всякие закваски, оказывается можно вообще не покупать дрожжи и заквасить тесто практически "в походных" условиях.. Да, у меня бзик... и кто его знает чем это кончится... может спирт потом гнать буду(((((((((((8