Суп из морской капусты (миёк кук).

[sasha1310]

Продолжаю знакомить с корейской кухней.
Вот один из моих любимых супов, суп из морской капусты, по-корейски он называется Миёк-кук. (Миёк - морская капуста или ламинария, кук- суп). В Корее принято его варить на день рождения, а еще нельзя его готовить, когда у ребенка или у кого-то в доме, экзамен, суть в том, что морская капуста очень

Comments

[aprelskya]

:)))) оооо я этот суп готовила и ела:)))) когда на Сахалине жила. только сама вылавливала капусту и сушила ее :)) и кстати, запах стоит , пока эта капуста сварится - ужас:)))

[sasha1310]

а что с запахом?)) мне нравится он больше чем запах соевой пасты))) а я тоже с Сахалина)) вы с Южного?

[aprelskya]

:)))) не мы в Макарове проживали, а запах, ну , так , морем пахнет. хуже только крабы пахнут варясь :)) а скоро там корюшка пойдет:))))ээээх . спасибо за рецепты:) и приятно познакомиться:)))

[sasha1310]

а у нас она так сильно не пахнет морем, может потому что покупная в магазине...)) не дразните корюшкой))) очень приятно познакомиться:)

[aprelskya]

а я помню, как просыпалась в 6 утра и шла ловить капусту, а потом сушила ее на прищепках на балконе. :)) и Саша (?), коли Вы так все знаете про корейскую кухню, можно я попрошу у Вас несколько рецептов , в частности меня интересует вкусный хворост с кунжутом, кимча жаренная со свининой (?). хочется проверенных советов и рецептов, заранее спасибо. и спасибо за Ваш труд. и у меня еще вопрос, а вот листы нори , они в суп не подойдут?

[sasha1310]

Я знаю далеко не все про корейскую кухню... Курсы кулинарии не проходила, просто училась от своей мамы, теперь от свекрови, плюс на сайтах корейских.
Хворост с кунжутом делать не умею(( простите...Кимчу жареную со свининой выставлю в рецепте:) Листы нори в суп не подойдут. Только морскую капусту:)
Кстати, сегодня сходила в корейский магазин и посмотрела в пакетике ТАЩИДА что там в ингредиентах...Нашла MSG, это адинамодо:((( моему растройству не было предела, придется отказаться от Тащиды. Поговорила со свекровью, она говорит, что она не такая вредная приправа, как просто адинамодо, т.к. там ее мало, но все равно вредно для здоровья. Так что теперь все супы без тащиды!

[aprelskya]

:))) ух а я тогда много адиномодо использовала. :) но я не знала, что эта приправа вредна. :((еще соевый соус , вот там он был вкусный и в таких больших бутылях продавался . а как может хворост называться?? я даже не заю с какой стороны его искать:((может это не хворост вовсе:))

[sasha1310]

а картинку хвороста не найдете?:)))

[aprelskya]

:)) постараюсь,это такие палочки, облитые какой-то вроде белой глазурью с кунжутом. я помню, плохо, зато хорошо помню, что вкусно. ))

[guest740]

кимчу со свинятиной как-то по особому жарят?

[aprelskya]

в том -то и дело я не знаю как ее жарят. и вообще не ем свинину ,подумала , вдруг ее заменить можно .

[sasha1310]

я ее пожарила сегодня:) постараюсь выложить пост завтра:) Заменить можете, конечно.

[aprelskya]

хворост этот - это кадюри!!!!!!!

[guest740]

да нуууу. это как пиво без водки :)
в принципе можно пожарить кимчу с курицей, нормуль будет, только курица неспортсменка нужна. но будет совершенно другое блюдо.

[aprelskya]

ну, расскажу знакомым:)) пусть себя радуют:))