Банановый кекс с черникой и орехами

[arisha_petrovi4]

Этот постная выпечка, в списке ингредиентов вы не встретите ни масла, ни яиц. Но, вопреки тому, кекс богат вкусами: здесь и сладость спелого банана, и черничная прохлада, и ореховые россыпи миндаля, и пряная финальная нотка. Всё это весьма гармонично и созвучно переплетается и дружит.
Достойная выпечка, словом.

Comments

[icydoris]

Спасибо за рецепт! Сделала на кефире (как кто-то упомянул в комментариях). И вместо черники пришлось взять чёрную смородину. Очень душевно вышло!

[arisha_petrovi4]

Я очень рада, большое спасибо за отзыв!!!
Чёрная смородина в выпечке тоже хороша, яркая ягода)
А замена соевого молока возможна любая, хорошо, что кефирный вариант Вас устроил)

[icydoris]

Мне кефир было легче взять, дома всегда есть для дочки))))

Кстати, хотела спросить. У Вас в форме что подложено под кекс? Пекарская бумага? Я ленюсь и пеку в одноразовых формах алюминиевых))

[arisha_petrovi4]

Да, в форме бумага для выпечки, с силиконовым покрытием. Я в алюминиевых тоже порой пеку, когда есть в наличии)

[icydoris]

Ясно, спасибо ))