Вак-белиш

[marisha_solo]

Сочная сытная начинка, похрустывающее тесто и бесподобный аромат. В оригинале готовятся с бараниной, но можно использовать и фарш из свинины/говядины. Добавление картошки в фарш придает ей дополнительный вкус, тесто не дрожжевое, а на кефире - в общем, одни сплошные удовольствия. И самое лучшее, если подать эти беляши к бульону - вот тогда это по-

Comments

[turbinist_t3]

Перемяч-это своё,а вак балиш - это то,что на картинке.

[marisha_solo]

Уверена у этого блюда много вариантов, и теста и начинки и даже названия :))
С картошкой вкусно, попробуйте :)

[zmeuko]

Перемячи закрытые, а когда открытые - то вак балеш

[marisha_solo]

Я тоже так слышала :)

[zmeuko]

Я - татарка и это моя родная кухня. Вы все правильно слышали и вкусно приготовили :)

[turbinist_t3]

В татарской кухне много вкусного!

[marisha_solo]

Много, ничуть не сомневаюсь! :)

[turbinist_t3]

Очпочмак,зур бэлеш,душьмак,кузикмак,перемяч и тд.

[turbinist_t3]

очпочмак,зур бэлеш,душьмак,кузикмак,перемяч и тд.

[marisha_solo]

знаю только первых два :))

[turbinist_t3]

Неудивительно!:)))

[turbinist_t3]

Есть ещё букмэн...

[sorokin_anonym]

Перемяч все-таки жареный. А дырка сверху для бульона в нем всё равно есть.
А вот вак-бэлиш чаще с рисом, а не с картошкой. С картошкой эчпочмак, простите мой татарский, буковок не хватает :)

[marisha_solo]

Как ни назови, но главное это вкусно :)

[sorokin_anonym]

Ну называть-то все-таки лучше правильно :))

Классика жнара тут: http://www.tatarskayakuchnya.ru/
Этот мужик был ооочень знаменитым поваром, заведовал домом татарской кулинарии в Казани и книга считается классикой, да и на то, что традиционно готовят татары в реальности, похоже больше всего. Там куча вкусных рецептов, наслаждайтесь :))