Ишли кюфта

[upsus]

Вступление
Открываю новый тег и новое направление. Теперь каждую пятницу я буду учиться у своего друга армянской кухне. И первое мое блюдо - удивительная ишли кюфта. Как говорят армяне, это блюдо турецких армян - тех, кто переселился из Турции в Армению, и кто сохранил самые старинные рецепты. Мой друг из такой семьи. Он чтит традиции, очень уважает

Comments

[from_turkey]

Обожаю ичли кёфте! Я их немного по-другому делаю и не варю, а жарю в большом кол-ве масла :)

[warunik]

Надь,у тебя в журнале есть?

[from_turkey]

Оль, пока нет, но в планах на ближайшее будущее :)

[upsus]

да, мне друг тоже сказал, что можно и жарить, но мы с ним на футбольной диете, нам не до масла))

[from_turkey]

Ну если на диете, то да, в масле слишком жирненько :)

[upsus]

а у Вас как это прелестное блюдо готовится? кинете ссылку?

[from_turkey]

К сожалению ссылки пока нет :( Готовится практически так же, только оболочка без фарша и жарю в масле :)

[upsus]

один булгур сверху, так?

[from_turkey]

Да, просто булгур, яйца, томатная паста, ну и приправки ;)

[my_fresia]

я именно так их больше люблю, если у Вас будет вдохновение выложить рецепт в рецептыши - благодарю заранее!

[from_turkey]

Хорошо, я постараюсь :)

[upsus]

о, а если будет не лениво, киньте и мне ссылку, или прямо сюда, ну или подружимся, чтобы не потеряться?

[from_turkey]

уже дружим :)